La soupe populaire est de retour à Mont-Laurier
C’est dans le but de briser l’isolement social que la soupe populaire est de retour depuis déjà quelques mois à Mont-Laurier.
Alimentation
Quatre conseils pour rester en forme et en santé
Le temps des festivités est l’occasion de briser la routine, de voir ses proches et d’avoir du plaisir! Cette période effervescente vient cependant bouleverser votre horaire et vos habitudes alimentaires. Pour conserver votre énergie au maximum durant ces jours festifs, suivez ces quatre conseils :
Délices des Fêtes
Les truffes sont des délices qu’on aime partager. Préparez ces onctueuses bouchées chocolatées pour combler la « dent sucrée » de vos invités!
Plusieurs projets en sécurité alimentaire dévoilés à Mont-Laurier
Fin octobre, la Table de concertation en sécurité alimentaire de la MRC d’Antoine-Labelle a présenté plusieurs nouveautés lors de son assemblée générale annuelle.
Les Laurentides se mobilisent pour manger local
Pour la 8e édition du défi 100 % local, c’est 15 106 Québécois qui se sont mis au défi d’ajouter davantage d’aliments locaux dans leurs plats, lors du mois de septembre. Ceci représente une hausse de 152 % sur l’ensemble de la province et une hausse de 68 % pour ce qui est des Laurentides. Dans le cadre du défi 100 % local, porté par les Tables de concertation bioalimentaire du Québec (TCBQ), 1034 entreprises bioalimentaires ont été mises de l’avant. À noter que le défi 100 % local est financé par le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de …
Une mobilisation essentielle pour contrer la faim
La Grande Guignolée des médias, au profit de l’organisme Moisson Laurentides, a dévoilé sa programmation 2022, dans un contexte général d’inquiétude.
8 300$ pour apprendre aux jeunes à cuisiner
L’organisation 100° a remis un montant de 8 300$ a la Municipalité de Lac-des-Écorces, pour la création d’un projet visant à apprendre aux jeunes à cuisiner.
La Balade alimentaire est lancée dans les Hautes-Laurentides
À l’occasion de l’AGA de la Table de concertation en sécurité alimentaire de la MRC d’Antoine-Labelle, la première phase du projet de la Balade alimentaire a été révélée.
Avis d’ébullition d’eau à Mont-Laurier
Le 23 octobre, la Ville de Mont-Laurier a annoncé qu’en raison d’un bris majeur sur le réseau d’aqueduc, les citoyens devaient désormais faire bouillir l’eau avant consommation. Les citoyens doivent suivre des procédures précises : Faire bouillir l’eau du robinet à gros bouillons au moins une minute avant de la boire; L’eau bouillie peut être conservée jusqu’à trois jours au frigo dans des contenants hermétiques et propres ou pendant 24 heures à la température de la pièce; Si de l’air s’accumule dans votre tuyauterie et que la couleur de l’eau est brunâtre, vous devez laisser couler l’eau froide quelques minutes, …
Cet automne, mettez les courges au menu!
Vous avez fait l’achat de citrouilles en prévision de l’Halloween mais vous voulez qu’elle serve à autre chose que de faire valoir d’une fête populaire ? Essayez les courges d’hiver !
Recette de risotto aux champignons sauvages
Ce mets raffiné et réconfortant d’origine italienne est un véritable délice. Vos invités seront charmés!
La palourde
Incontournable de la cuisine de la Nouvelle-Angleterre, aux États-Unis, et des régions côtières du Canada, la palourde est un mollusque populaire des plus savoureux. Reconnue pour son goût de noisette et consommée de diverses façons, à longueur d’année, la palourde est toutefois à son meilleur au printemps. Mais qu’en est-il vraiment de cette petite créature des mers? La palourde se consomme très bien en paella, crue, en chaudrée, en salade, en papillote, ou encore farcie. Les plus grosses palourdes sont meilleures cuites, car elles sont plus coriaces. Fraîche, la palourde se conserve pendant maximum 24 heures. Toutefois, si elle est en …
Quel est l’emballage alimentaire le plus écologique?
Acheter ses aliments en vrac est idéal, mais cette option n’est pas toujours possible. Voici donc comment choisir les emballages alimentaires les plus écologiques lors de votre prochaine visite à l’épicerie. Le métal Les emballages métalliques, comme l’aluminium, l’acier ou l’étain, sont les plus facilement recyclables. L’aluminium, notamment, se recycle à l’infini sans perdre ses propriétés, de sorte que ses besoins en extraction sont nettement moins élevés que d’autres types d’emballages. Ce métal est d’ailleurs l’un des plus recyclés dans le monde, et la procédure ne requiert que peu d’énergie. Le verre Qu’il soit coloré ou non, le verre se recycle très bien et …
Pourquoi vos papilles raffolent-elles des fruits et légumes locaux?
Comme vous le savez, privilégier l’achat local est un geste intelligent et écoresponsable qui encourage l’économie de votre région. Mais lorsque vient le temps de se procurer des carottes ou des pommes, par exemple, vos papilles ont aussi leur mot à dire… Et la bonne nouvelle, c’est qu’elles raffolent des délices cultivés avec amour par vos producteurs locaux! Fraîcheur inégalée D’abord, le secret d’un fruit ou d’un légume savoureux réside en grande partie dans le moment de sa cueillette. Lorsqu’il est récolté au summum de sa maturité, il est un véritable concentré de sucres naturels et de nutriments essentiels. Seul l’achat local …
-
Membre du groupe Médialo, L’info de la Lièvre est un journal local couvrant l’actualité d’une quinzaine de municipalités de la région des Hautes-Laurentides de Mont-Laurier en passant par Ferme-Neuve et Notre-Dame-du-Laus.
